글로벌 아이스크림 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 2025년 현재 시장 규모는 약 925억 달러에 달하며, 연평균 3.87%의 성장이 예상됩니다. 특히 온라인 아이스크림 판매는 집에서 간편하게 프리미엄 간식을 즐기고자 하는 수요 증가와 무인 판매점 확산에 따라 활발히 이루어지고 있습니다.
자연스럽게 아이스크림 배송의 중요성도 점점 커지고 있는데요. 아이스크림은 온도와 신선도에 민감한 제품 특성상 전문적인 물류 서비스가 필수로 요구됩니다. 성공적인 온라인 판매를 위해서는 제품 품질 유지와 더불어 빠르고 안전한 배송, 그리고 신뢰할 수 있는 3PL(3자 물류) 파트너가 필요합니다.
아이스크림 온라인 판매 트렌드
최근 아이스크림 온라인 판매가 활발해진 배경에는 몇 가지 트렌드가 있습니다.
무인 아이스크림 판매점은 2017년 약 880곳에서 2022년 4,000개 이상으로 증가했고, 코로나19 이후 ‘집콕 소비’ 트렌드가 확산되면서 온라인 간식 수요 역시 급증했습니다. 이에 따라 프리미엄, 저당, 고기능성 아이스크림 제품이 각광받고 있으며, 소비자는 단순한 구매를 넘어 커스터마이징이나 감성 포장 등 차별화된 경험을 기대하고 있습니다.
🧊 아이스크림 온라인 시장 트렌드
📈 시장 확대
- - 2025년 글로벌 시장 925억 달러, 연 3.87% 성장
- - 무인점포 · 비대면 소비 확산
🛒 소비 패턴 변화
- - 건강·프리미엄 아이스크림 선호
- - 커스터마이징 인기
- - 온라인 쇼핑 시 신선도와 배송 서비스 중시
그러나 아이스크림 배송은 일반 상품과 달리 몇 가지 복잡한 과제를 안고 있습니다.
가장 큰 문제는 제품의 신선도를 유지하는 것입니다. 냉동 상태가 유지되지 않으면 녹거나 변질되기 쉬워, 전 배송 과정에서 엄격한 온도 관리가 필요합니다. 이를 위해 풀 콜드체인 시스템이 도입되고 있으며, 일부 업체는 실시간 온도 모니터링과 IoT 기술을 활용해 배송 중 온도 이탈 여부를 즉시 확인할 수 있도록 하고 있습니다. 또한 파손을 방지하고 외형을 유지하기 위해 특수 포장 기술도 함께 활용되고 있습니다.
이러한 과제들을 해결하는 데 있어 3PL 업체의 역할은 매우 중요합니다.
3PL은 생산자와 소비자 사이의 물류 전 과정을 대행하며, 특히 아이스크림처럼 온도 민감도가 높은 제품에 특화된 서비스를 제공합니다.
국내에서는 CJ대한통운과 HL홀딩스, 더다 F&D와 같은 업체들이 대표적입니다.
이들은 냉동 전용 물류센터를 보유하고 있으며, 스마트 냉동 포장, 자동 분류 시스템, 실시간 온습도 관리 등 다양한 기술을 통해 안정적인 배송 서비스를 운영하고 있습니다. 특히 CJ대한통운의 ‘쿨 가디언 시스템’은 물류센터부터 배송까지의 온도 흐름을 실시간으로 추적하며 품질을 유지합니다.
❄️ 핵심 과제
- - -18℃ 이하 온도 유지 필수
- - 배송 중 품질 저하, 변질·파손 리스크
- - 고객 클레임 대응 속도 중요
아이스크림 배송 서비스 향상을 위한 전략
아이스크림 배송 서비스의 품질을 높이기 위해서는 최신 포장 기술과 함께 고객과의 실시간 커뮤니케이션도 중요합니다. 배송 위치와 예상 도착 시간을 공유하거나, 소비자가 제품 상태에 대한 문의를 쉽게 남길 수 있는 체계를 갖추는 것이 고객 만족에 큰 영향을 미칩니다. 반품이나 클레임에 신속히 대응하는 시스템 또한 브랜드 신뢰를 높이는 데 기여합니다. 온도 문제나 파손이 발생했을 경우, 빠른 수거와 교환 처리는 단골 고객 확보로 이어질 수 있습니다.
실제로 홈플러스는 콜드체인 기반의 온라인 배송 시스템을 전면에 도입해 품질과 효율을 높였습니다. 홈플러스가 발표한 자료에 따르면, 2024년 3월 1일부터 29일까지 홈플러스 온라인에서 아이스크림을 구매한 소비자는 같은 해 2월보다 64% 증가했고 이 중 20대는 123%, 30대는 80% 증가한 것으로 나타났습니다.
마켓컬리는 여름철 폭염에도 배송 품질을 유지하기 위해 풀 콜드체인을 운영하고 있습니다. 이처럼 배송 혁신을 통해 고객 만족도를 높인 브랜드들은 구매 재방문율, 긍정적인 리뷰, 브랜드 충성도 측면에서도 좋은 성과를 거두고 있습니다.
롯데웰푸드 또한 이색 선물용 아이스크림 제품을 통해 고객 경험 차별화에 성공한 사례입니다. 롯데웰푸드는 '아이스크림을 샀더니 보냉 직관백이 온다'는 주객전도 컨셉으로, 공식 온라인몰 '스위트몰'에서 아이스크림 비대면 판매를 진행했습니다. 카카오톡 선물하기와 롯데온에도 입점하며 온라인 구매 접점을 늘려가는 중입니다.
아이스크림 온라인 주문량↑ - 온라인 배송 서비스 향상 전략
이러한 성공 사례를 바탕으로 아이스크림 온라인 판매를 활성화하기 위해서는 몇 가지 전략적인 접근이 필요합니다.
우선, 신뢰할 수 있는 3PL 파트너를 선정하는 것이 중요합니다. 서비스 단가 외에도 온도 유지 성능, 클레임 대응률, 물류 자동화 수준 등을 종합적으로 고려해야 하며, 파트너와의 장기적인 협력 관계도 중요합니다.
또한 배송 품질을 지속적으로 모니터링하고, 문제 발생 시 즉시 대응할 수 있는 체계를 갖춰야 합니다. 기술적 측면에서는 IoT와 자동화를 적극 도입해 냉동배송에 특화된 경쟁력을 갖춰야 하며, 고객 커뮤니케이션 역량 또한 차별화 요소가 될 수 있습니다.
장기적으로는 프리미엄, 기능성 제품군을 강화하고, 이커머스를 통한 선물하기 기능이나 기업 대상 B2B 채널을 확대하는 전략도 유효합니다. 특히 글로벌 시장을 고려한 제품 설계와 물류 인프라 구축을 통해 해외 진출도 적극 검토할 수 있을 것입니다.
아이스크림 온라인 판매의 성공은 제품 품질뿐 아니라, 이를 소비자에게 ‘신선하게’ 전달하는 시스템의 완성도에 달려 있습니다. 이를 위해 강력한 물류 파트너와의 협업, 기술력 기반의 콜드체인 관리, 소비자 중심의 배송 서비스가 함께 뒷받침되어야 할 것입니다.
글로벌 아이스크림 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 2025년 현재 시장 규모는 약 925억 달러에 달하며, 연평균 3.87%의 성장이 예상됩니다. 특히 온라인 아이스크림 판매는 집에서 간편하게 프리미엄 간식을 즐기고자 하는 수요 증가와 무인 판매점 확산에 따라 활발히 이루어지고 있습니다.
자연스럽게 아이스크림 배송의 중요성도 점점 커지고 있는데요. 아이스크림은 온도와 신선도에 민감한 제품 특성상 전문적인 물류 서비스가 필수로 요구됩니다. 성공적인 온라인 판매를 위해서는 제품 품질 유지와 더불어 빠르고 안전한 배송, 그리고 신뢰할 수 있는 3PL(3자 물류) 파트너가 필요합니다.
아이스크림 온라인 판매 트렌드
최근 아이스크림 온라인 판매가 활발해진 배경에는 몇 가지 트렌드가 있습니다.
무인 아이스크림 판매점은 2017년 약 880곳에서 2022년 4,000개 이상으로 증가했고, 코로나19 이후 ‘집콕 소비’ 트렌드가 확산되면서 온라인 간식 수요 역시 급증했습니다. 이에 따라 프리미엄, 저당, 고기능성 아이스크림 제품이 각광받고 있으며, 소비자는 단순한 구매를 넘어 커스터마이징이나 감성 포장 등 차별화된 경험을 기대하고 있습니다.
그러나 아이스크림 배송은 일반 상품과 달리 몇 가지 복잡한 과제를 안고 있습니다.
가장 큰 문제는 제품의 신선도를 유지하는 것입니다. 냉동 상태가 유지되지 않으면 녹거나 변질되기 쉬워, 전 배송 과정에서 엄격한 온도 관리가 필요합니다. 이를 위해 풀 콜드체인 시스템이 도입되고 있으며, 일부 업체는 실시간 온도 모니터링과 IoT 기술을 활용해 배송 중 온도 이탈 여부를 즉시 확인할 수 있도록 하고 있습니다. 또한 파손을 방지하고 외형을 유지하기 위해 특수 포장 기술도 함께 활용되고 있습니다.
이러한 과제들을 해결하는 데 있어 3PL 업체의 역할은 매우 중요합니다.
3PL은 생산자와 소비자 사이의 물류 전 과정을 대행하며, 특히 아이스크림처럼 온도 민감도가 높은 제품에 특화된 서비스를 제공합니다.
국내에서는 CJ대한통운과 HL홀딩스, 더다 F&D와 같은 업체들이 대표적입니다.
이들은 냉동 전용 물류센터를 보유하고 있으며, 스마트 냉동 포장, 자동 분류 시스템, 실시간 온습도 관리 등 다양한 기술을 통해 안정적인 배송 서비스를 운영하고 있습니다. 특히 CJ대한통운의 ‘쿨 가디언 시스템’은 물류센터부터 배송까지의 온도 흐름을 실시간으로 추적하며 품질을 유지합니다.
아이스크림 배송 서비스 향상을 위한 전략
아이스크림 배송 서비스의 품질을 높이기 위해서는 최신 포장 기술과 함께 고객과의 실시간 커뮤니케이션도 중요합니다. 배송 위치와 예상 도착 시간을 공유하거나, 소비자가 제품 상태에 대한 문의를 쉽게 남길 수 있는 체계를 갖추는 것이 고객 만족에 큰 영향을 미칩니다. 반품이나 클레임에 신속히 대응하는 시스템 또한 브랜드 신뢰를 높이는 데 기여합니다. 온도 문제나 파손이 발생했을 경우, 빠른 수거와 교환 처리는 단골 고객 확보로 이어질 수 있습니다.
실제로 홈플러스는 콜드체인 기반의 온라인 배송 시스템을 전면에 도입해 품질과 효율을 높였습니다. 홈플러스가 발표한 자료에 따르면, 2024년 3월 1일부터 29일까지 홈플러스 온라인에서 아이스크림을 구매한 소비자는 같은 해 2월보다 64% 증가했고 이 중 20대는 123%, 30대는 80% 증가한 것으로 나타났습니다.
마켓컬리는 여름철 폭염에도 배송 품질을 유지하기 위해 풀 콜드체인을 운영하고 있습니다. 이처럼 배송 혁신을 통해 고객 만족도를 높인 브랜드들은 구매 재방문율, 긍정적인 리뷰, 브랜드 충성도 측면에서도 좋은 성과를 거두고 있습니다.
롯데웰푸드 또한 이색 선물용 아이스크림 제품을 통해 고객 경험 차별화에 성공한 사례입니다. 롯데웰푸드는 '아이스크림을 샀더니 보냉 직관백이 온다'는 주객전도 컨셉으로, 공식 온라인몰 '스위트몰'에서 아이스크림 비대면 판매를 진행했습니다. 카카오톡 선물하기와 롯데온에도 입점하며 온라인 구매 접점을 늘려가는 중입니다.
아이스크림 온라인 주문량↑ - 온라인 배송 서비스 향상 전략
이러한 성공 사례를 바탕으로 아이스크림 온라인 판매를 활성화하기 위해서는 몇 가지 전략적인 접근이 필요합니다.
우선, 신뢰할 수 있는 3PL 파트너를 선정하는 것이 중요합니다. 서비스 단가 외에도 온도 유지 성능, 클레임 대응률, 물류 자동화 수준 등을 종합적으로 고려해야 하며, 파트너와의 장기적인 협력 관계도 중요합니다.
또한 배송 품질을 지속적으로 모니터링하고, 문제 발생 시 즉시 대응할 수 있는 체계를 갖춰야 합니다. 기술적 측면에서는 IoT와 자동화를 적극 도입해 냉동배송에 특화된 경쟁력을 갖춰야 하며, 고객 커뮤니케이션 역량 또한 차별화 요소가 될 수 있습니다.
장기적으로는 프리미엄, 기능성 제품군을 강화하고, 이커머스를 통한 선물하기 기능이나 기업 대상 B2B 채널을 확대하는 전략도 유효합니다. 특히 글로벌 시장을 고려한 제품 설계와 물류 인프라 구축을 통해 해외 진출도 적극 검토할 수 있을 것입니다.
아이스크림 온라인 판매의 성공은 제품 품질뿐 아니라, 이를 소비자에게 ‘신선하게’ 전달하는 시스템의 완성도에 달려 있습니다. 이를 위해 강력한 물류 파트너와의 협업, 기술력 기반의 콜드체인 관리, 소비자 중심의 배송 서비스가 함께 뒷받침되어야 할 것입니다.